Dans le cadre de la semaine Agrilocal « Connectez‑vous local », organisée du 18 au 22 mai 2026 par le Département des Vosges, François Vannson s’est rendu à la Maison de l’enfance et de la famille (MEF) de Golbey. Sur place, il a rencontré les équipes mobilisées autour de la préparation d’un repas intégralement composé de produits du territoire.
Dans les cuisines de la MEF, l’initiative se concrétise à chaque étape du service. À l’occasion de cette semaine dédiée au “manger local”, l’établissement a fait le choix de proposer un repas 100 % local, en s’appuyant sur des produits issus du territoire. Une organisation qui repose sur l’implication des équipes et un approvisionnement adapté.
Lors de sa visite, François Vannson a échangé avec les agents de restauration, notamment avec Julien Labat, chef de cuisine, ainsi qu’avec Ludovic Torlotin, et Hani Laite, directeur adjoint de la structure. Les échanges ont porté sur la préparation des repas, l’utilisation des produits locaux et les modalités d’approvisionnement via la plateforme Agrilocal88.
Organisée par le Département des Vosges en lien avec cet outil, la semaine « Connectez‑vous local » a pour objectif de valoriser les productions vosgiennes et d'encourager leur présence dans la restauration collective. Durant ces cinq jours, les établissements volontaires sont invités soit à proposer un repas entièrement local, soit à intégrer un produit local par jour dans leurs menus.
Au total, 28 établissements participent à l’opération : collèges, lycées, structures médico‑sociales, dont la MEF de Golbey et le restaurant scolaire de Vittel. Cette mobilisation témoigne d’un engagement croissant en faveur d’une alimentation de proximité et de qualité.
Depuis 2017, la plateforme Agrilocal88 permet de mettre en relation directe producteurs, artisans et acheteurs publics. Les établissements peuvent ainsi s’approvisionner localement de manière simple et sécurisée. Les résultats parlent d'eux-même : 240 fournisseurs sont référencés, 114 acheteurs utilisent la plateforme, 483 tonnes de produits locaux ont été livrées et 2,5 millions d’euros de chiffre d’affaires ont été générés depuis 2017 au profit de l’économie agricole vosgienne.
Selon François Vannson : "Ici, à Golbey, on voit concrètement ce que permet Agrilocal : des produits du territoire cuisinés sur place et un lien direct avec les producteurs vosgiens."
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